UNSPECIFIED UNSPECIFIED (2016) Identificación de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja. Repositorio de la Universidad. (Unpublished)
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Realización de una cartografía de algas comestibles que aporten un beneficio nutricional en humanos. El desarrollo de este trabajo es de carácter meramente documental no siendo necesario en este punto ningún tipo de trabajo experimental, análisis sensorial, catas, etc. En concreto, la realización de la cartografía se basará en los siguientes aspectos: 1. Estudio de la cartografía de algas de Noja 2. Identificación de las algas comestibles capaces de proveer un aporte nutricional adecuado en humanos 3. Establecimiento de recomendaciones de consumo de las algas previamente identificadas 4. Recetario Objetivo del Proyecto: Estudio preliminar de la variedad de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja, así como sus posibles usos en preparaciones culinarias. Financiación: Investigación contractual realizada por empresa privada Inicio: 11/05/2016 Fin 08/06/2016
| Item Type: | Other |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Algas, franja costera, Noja, alimentación humana, gastronomía, Cantabria |
| Subjects: | Subjects > Engineering Subjects > Nutrition |
| Divisions: | Europe University of Atlantic > Research > Projects I+D+I |
| Depositing User: | Sr Bibliotecario |
| Date Deposited: | 09 Jul 2021 15:11 |
| Last Modified: | 22 Dec 2022 17:02 |
| URI: | http://repositorio.funiber.org/id/eprint/222 |
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