Adherence to the healthy eating guide issued by the Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) (2018) among non-institutionalized elderly in Santander, Spain

Cubas de Basterrechea, Gloria and González Antón, Carolina and de la Vega-Hazas Pérez, Carmen and Elío Pascual, Iñaki and Muñoz Cacho, Pedro UNSPECIFIED, UNSPECIFIED, carmen.delavega@alumnos.uneatlantico.es, inaki.elio@uneatlantico.es, UNSPECIFIED (2020) Adherence to the healthy eating guide issued by the Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) (2018) among non-institutionalized elderly in Santander, Spain. Nutrición Hospitalaria, 37 (5). pp. 933-943. ISSN 0212-1611

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Abstract

Introducción: el envejecimiento de la población española se ha incrementado en las últimas décadas; en Santander, el 24,73 % de la población son personas mayores. La adherencia a las recomendaciones de una alimentación saludable en este colectivo se ha relacionado con un mejor estado de salud y calidad de vida. Objetivos: evaluar el grado de adherencia a las recomendaciones de la Guía de Alimentación Saludable para Atención Primaria y Colectivos Ciudadanos de la SENC (2018) en un grupo de población de entre 65 y 79 años de edad, no institucionalizada, del municipio de Santander (España). Métodos: este fue un estudio transversal, observacional y descriptivo. Participaron 317 individuos de 71,8 (±4,1) años, correspondientes a tres Centros de Atención Primaria (CAP) del Servicio Cántabro de Salud (SCS). Se cumplimentó un cuestionario de elaboración propia, extraído de las recomendaciones de la Guía de la SENC (2018). Se analizó la relación entre dos variables cualitativas independientes mediante la prueba del chi cuadrado, considerando significativo un valor p < 0,05. Resultados: la adherencia a las recomendaciones de alimentos de consumo diario fue: agua (23 %), cereales y patatas (12,9 %), frutas (50,2 %), verduras y hortalizas (16,7 %), aceite de oliva (61,8 %) y lácteos (39,1 %). En los alimentos de consumo semanal fue: pescado (12 %), carnes blancas (17 %), huevos (19,9 %), legumbres (75,1 %) y frutos secos (36,9 %). Conclusiones: los resultados obtenidos muestran una baja adherencia a las recomendaciones de la SENC, excepto en las legumbres. Por este motivo se precisa incidir en este grupo de población para mejorar sus hábitos dietéticos.

Item Type:	Article
Commentary on:	Eprints 0 not found.
Uncontrolled Keywords:	Personas mayores, Alimentación saludable, Hábitos alimentarios, Envejecimiento, Calidad de vida.
Subjects:	Subjects > Nutrition
Divisions:	Europe University of Atlantic > Research > Scientific Production
SWORD Depositor:	Users 0 not found.
Depositing User:	Sr Bibliotecario
Date Deposited:	20 May 2021 10:42
Last Modified:	19 Jun 2025 07:37
URI:	http://repositorio.funiber.org/id/eprint/79

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