Items where Author is "Martínez Guzman, Verónica Nataly"
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Thesis
Martínez Guzman, Verónica Nataly vrnaty_20@hotmail.com (2022) Impacto de la estandarización de los procesos de congelación y descongelación, en el comportamiento del color del hueso en pollo de diferentes tiempos de almacenamiento, comparando el efecto con pollo fresco; en una planta que comercializa pollo frito. Masters thesis, UNSPECIFIED.
