Ruiz Garcia, Luz Amparo luzamparo.ruiz@doctorado.unini.edu.mx (2025) Análisis de Seguridad Alimentaria y Estado Nutricional de niños y adolescentes en el Cabildo Indígena de Cota Cundinamarca, Colombia. Doctoral thesis, Universidad Internacional Iberoamericana México.
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La seguridad alimentaria y nutricional se refiere a asegurar la disponibilidad constante y suficiente de alimentos para todas las personas, así como a garantizar el consumo oportuno de estos alimentos en cantidades adecuadas, con calidad e inocuidad, y en condiciones que promuevan su utilización biológica, contribuyendo así a llevar una vida saludable y activa. La falta de alguna o todas estas condiciones conduce a la inseguridad alimentaria y, consecuentemente, a la malnutrición. Las poblaciones más vulnerables incluyen a los grupos indígenas, la población infantil, las madres gestantes y lactantes, especialmente en comunidades ubicadas en áreas en proceso de desarrollo industrial y urbanístico, donde las prácticas agrícolas tradicionales han sido desplazadas en favor de otros usos del suelo. El objetivo de la investigación es describir la relación entre el nivel de seguridad alimentaria y el estado nutricional de los niños pertenecientes al cabildo indígena Muisca en Cota Cundinamarca, Colombia. El estudio es de corte transversal siguiendo la guía STROBE-nut, es descriptivo, empírico de tipo cuantitativo. Para su desarrollo se seleccionarán hogares con niños entre 5 y 12 años y adolescentes de 13 a 17 años, se aplicará la encuesta sociodemográfica de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Se realizarán mediciones antropométricas, incluyendo el peso y la talla, junto con la aplicación de indicadores específicos como el peso para la talla, la talla para la edad y el Índice de Masa Corporal (IMC). Con los resultados se espera establecer la relación entre el nivel de seguridad alimentaria y la condición nutricional de la población objeto.
| Item Type: | Thesis (Doctoral) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Alimentación, Estado nutricional, Indígenas Muiscas, IMC, Seguridad alimentaria |
| Subjects: | Subjects > Nutrition |
| Divisions: | Ibero-american International University > Research > Doctoral Thesis |
| Depositing User: | Sr Bibliotecario |
| Date Deposited: | 20 May 2025 10:53 |
| Last Modified: | 20 May 2025 10:53 |
| URI: | http://repositorio.funiber.org/id/eprint/14744 |
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